Nos fruits
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Perles Rouges du Velay propose une sélection de cassis de montagne cultivées dans les Monts du Velay, entre 700 et 1200 m d’altitude. Grâce à ce terroir unique et à nos variétés soigneusement choisies, nous garantissons une production régulière tout au long de la saison, avec un goût et un arôme exceptionnels.
Origine :
Haute-Loire
et Ardèche
Production :
7 tonnes
par an
Saison :
De Juin
à Août
Culture :
HVE ou agriculture
biologique
Utilisation :
Idéal pour les confitures, les coulis, la pâtisserie ou pour relever vos salades de fruits.
Le GIE cultive deux variétés complémentaires pour garantir une présence sur les étals tout au long de l’été.
La variété Neva lance la saison. C’est une variété précoce qui se distingue par de longues grappes portant de gros fruits noirs. Lorsqu’elle atteint sa maturité complète, elle révèle des arômes puissants et une chair légèrement acidulée, parfaite pour ceux qui recherchent le peps caractéristique du cassis frais.
Pour prolonger le plaisir, nos producteurs cultivent le Ben Tiran. Cette variété vigoureuse produit de gros fruits d’un noir pourpré. Sa saveur aigre-douce équilibrée en fait un excellent choix pour la dégustation, mais aussi une référence incontournable pour la conservation et la confection de gelées artisanales. Sa récolte tardive permet de savourer le cassis jusqu’à la fin de l’été.
Le format Carton :
Barquettes
125 g (ouvertes)
Plateaux 50×30 : Contenant 16 barquettes (2 kg net).
Le format Plastique :
Barquettes
125 g (avec couvercle)
Plateaux 40×30 : Contenant 8 barquettes (1 kg net).
Pour acheter nos mûres et découvrir l’ensemble de nos produits, rendez-vous dans le magasin du GIE.
Nos cassis profitent d’un désaisonnement lié à l’altitude, d’un ensoleillement généreux et de sols légers et riches en matière organique, garantissant un fruit acidulé et parfumé.
L’ensemble des variétés est cultivé avec le savoir-faire des producteurs du GIE, dans le respect de la qualité gustative et de la traçabilité.
2,20 €
Kg :
