Nos fruits
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Perles Rouges du Velay cultive une variété de mûre sélectionnée pour sa rondeur et sa gourmandise. Loin des standards fades, notre mûre de montagne exprime un caractère affirmé : une chair généreuse, une belle brillance et une pointe d’acidité qui vient relever sa douceur naturelle. C’est une mûre de bouche de caractère, récoltée à parfaite maturité pour révéler tout son potentiel aromatique.
Origine :
Haute-Loire
et Ardèche
Production :
80 tonnes
par an
Saison :
De Juillet
à Septembre
Culture :
HVE ou agriculture
biologique
Utilisation :
Variété à gros calibre idéale pour une dégustation gourmande « nature » ou en pâtisserie.
Nos mûres cultivées se distinguent par leur calibre bien plus important que les variétés sauvages. Ce volume permet d’obtenir une mâche charnue et juteuse en bouche. Plus acidulées, elles apportent un relief et un « peps » qui font souvent défaut aux mûres de culture classiques. Cet équilibre entre sucre et acidité est la signature de notre terroir d’altitude, où les nuits fraîches préservent la vivacité du fruit.
Grâce à une conduite de culture soignée et une absence d’épines sur nos plants, la cueillette est facilitée et beaucoup plus précise. Nos producteurs peuvent ainsi se concentrer sur la sélection rigoureuse de chaque baie. Chaque mûre est cueillie au moment exact où elle libère ses meilleurs arômes, garantissant un produit haut de gamme, aussi bien pour une consommation immédiate que pour sublimer vos desserts et transformations artisanales.
Le format Carton :
Barquettes
125 g (ouvertes)
Plateaux 50×30 : Contenant 16 barquettes (2 kg net).
Le format Plastique :
Barquettes
125 g (avec couvercle)
Plateaux 40×30 : Contenant 8 barquettes (1 kg net).
Pour acheter nos mûres et découvrir l’ensemble de nos produits, rendez-vous dans le magasin du GIE.
Nos myrtilles profitent d’un désaisonnement lié à l’altitude, d’un ensoleillement généreux et de sols légers et riches en matière organique, garantissant un fruit acidulé et parfumé.
L’ensemble des variétés est cultivé avec le savoir-faire des producteurs du GIE, dans le respect de la qualité gustative et de la traçabilité.
5,50 €
Kg :
2,20 €
Kg :
30,00 €
Kg :
